Hochzeit feiern, Heiraten auf der Insel Rügen im Gutshaus Kubbelkow
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Gutshaus Kubbelkow: Speisekarte

Die Speisekarte

Menü im April

 

ariation vom Edel-Matjes
als Tartar - gebraten - in Bouillabaisse-Sulz mit kleinem Salat mit Frühlingskräutern

als Vorspeise 17,50 €

 


 

Gebratene Wachtel auf Rotkohlrelish
mit kleinem Salatsträußchen, Buchenpilzen & fritierter Lila-Karotte
Vorspeise 17,50 €

 


 

Putbuser Bärlauch-Schaumsüppchen mit gedämpftem Ostseedorsch
Vorspeise 14,50 €

 


 

Kokos- Kaffirlimetten- Süßkartoffelsüppchen mit Saté von der Entenbrust
Vorspeise 14,50 €

 


 

Hausgemachte Bärlauchtagliatelle mit feiner Rehbolognese
und gebackenem Topinambur
als Zwischengericht 21,00 € - als Hauptgericht 29,50 €

 


 

Boddenzander auf feinem "Eintopf" von kleinen, jungen Frühlingsgemüsen
mit Wildkrautrisotto und Schaum von Iranischem Safran
als Zwischengericht 21,00 € -als Hauptgericht 32,00 €

 


 

Trio von Roter Meerbarbe - Coquilles St. Jacques - Oktopus
auf gegrillter Paprika & Quiche von getrockneten Tomaten
als Zwischengericht 21,00 € -als Hauptgericht 32,00 €

 


 

Rügener Damwild rosé gebraten in Portwein-Jus
auf karamelisierten Petersilienwurzeln, bunten Möhren & Vogelmiere-Mousseline
als Hauptgericht 34,00 €

 


 

Karree vom Milchferkel auf der Schwarte gebacken
mit getrüffeltem Wirsing und kleinem Kartoffel-Röstzwiebelküchlein

als Hauptgericht 34,00 €

 


 

Fondant von exquisiter Sao Thomé-Schokolade & Haselnuss
auf Rhabarber-Cassiskompott und Tonkabohnen-Rahmeis
12,50 €

 


 

Delice von Rügener Mispel - Orange - Moosbeeren
mit gebrannter Mandel, Karamelschaum und confierten Kumquats

12,50 €

 


 

Auswahl französischer Rohmilchkäse mit Tessiner Quittensenf, Trauben und Baguette

17,50 €

 


 

Vor den Menüs und a´la carte Gerichten begrüßen wir Sie mit hausgebackenem Baguette und einem Amüse Bouche
Stellen Sie sich Ihre Speisefolge frei aus der Karte zusammen
als 3gang Menü 48,00 € - als 4gang Menü 59,00 €

 

Individuell komponiertes 6gang Feinschmeckermenü 79,00 €

 


 

Anfahrt zum Gutshaus Information:

Sehr geehrte Gäste,

auf Grund der neuen Verkehrsführung im Zusammenhang mit dem Neubau der B96n auf Rügen, hat sich die Anfahrt zum Gutshaus Kubbelkow geändert.

 

Anfahrt aus Richtung Stralsund

! Derzeit besteht keine  Ausfahrtmöglichkeit von B96n  auf alte  B96 Teschenhagen/Sehlen !

 

Folgen Sie der B96n bis zur neuen Abfahrt (Brücke Kreisverkehr Kubbelkow) und nehmen Sie die Ausfahrt vor der Brücke rechts Richtung Sassnitz/Ralswiek.

Der Abzweig ist derzeit noch weiterführend bis Sassnitz als gesperrt gekennzeichnet, allerdings ist dieser bis Kubbelkow/Bergen/Gingst  frei befahrbar! Dieser Ausfahrt folgen!

 

Im Kreisverkehr nehmen Sie die 2. Ausfahrt Richtung Sassnitz/Ralswiek.

Nach 300m fahren Sie links, gegenüber der Esso Tankstelle in die neue Zufahrtstraße Klein Kubbelkow. Das Gutshaus Klein Kubbelkow ist dort bereits ausgeschildert.

 

Anfahrt aus Richtung Bergen

Folgen Sie der  Ortsumgehung Bergen Richtung neue Auffahrt B96n (Brücke Kreisverkehr Kubbelkow) und nehmen Sie sie Ausfahrt rechts auf der Brücke Richtung Sassnitz/Teschenhagen/Ralswiek.

Der Abzweig ist derzeit noch weiterführend bis Sassnitz als gesperrt gekennzeichnet, allerdings ist dieser bis Kubbelkow/Bergen/Gingst  frei befahrbar! Dieser Ausfahrt folgen!

 

 Im Kreisverkehr nehmen Sie die 1. Ausfahrt Richtung Sassnitz/Teschenhagen/Ralswiek.

Nach 300m fahren Sie links, gegenüber der Esso Tankstelle in die neue Zufahrtstraße Klein Kubbelkow. Das Gutshaus Klein Kubbelkow ist am Abzweig  bereits ausgeschildert.

 

Alternative über Tilzow/Sehlen

Fahren Sie in Bergen die Ortsumgehung bis zur Ampelkreuzung und biegen ab Richtung Ortsteil Tilzow/Sehlen/Teschenhagen. Hinter dem Ortsteil Tilzow fahren Sie durch ein Waldgebiet bis zum Abzweig Sehlen/Teschenhagen und biegen hier rechts ab. Folgen Sie der Straße bis Sehlen und geradeaus weiter in Richtung Teschenhagen. In Teschenhagen biegen Sie links ab auf die neue Brücke B96n/Teschenhagen. Auf der Brücke nehmen Sie die Ausfahrt rechts Richtung Groß Kubbelkow.

 

Anfahrt aus  Richtung Samtens/Flugplatz Güttin

Folgen Sie der Straße bis zur neuen Brücke B96n/Teschenhagen. Nehmen Sie die Ausfahrt auf der Brücke Richtung Groß Kubbelkow. Folgen Sie der Straße über Groß Kubbelkow weiter nach Klein Kubbelkow. Das Gutshaus liegt direkt am Ortseingang Klein Kubbelkow rechts.

 


 

 

Öffnungszeiten

 

Das a´la Carte Restaurant im Gutshaus ist täglich ab 18:00 Uhr geöffnet.

 

Montags und Dienstags öffnen wir vorrangig für unsere Hausgäste. Bei rechtzeitiger Tischreservierung können Sie uns auch an diesen Tagen gern besuchen. Abweichend der a´la carte Speisenauswahl offerieren wir alsdann individuell abgestimmte Menüs.

 

Bei einer Menüauswahl ab drei Gängen und einer Gästezahl ab 6 Personen sind Tischreservierungen auf Anfrage auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten möglich.

 

Ihre Tischreservierung nehmen wir gern unter 03838 / 8 22 77 77 entgegen.

 

Bitte beachten Sie daß wir Kreditkartenzahlungen derzeit nicht akzeptieren können.
Wir bitten um Verständnis. EC-Kartenzahlung ist selbstverständlich möglich.

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